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São poucos os locais onde podemos apreciar peixe e marisco frescos, entre outras especialidades genuinamente Algarvias, tendo como pano de fundo uma ilha deserta e o oceano a perder de vista. O Estaminé é o único restaurante na Ilha Deserta e reúne as condições perfeitas para se fazer uma refeição memorável. Este não é só um restaurante, é também uma central de produção de energia solar e de produção de água potável, que abastece o edifício e garante a sustentabilidade energética de toda a infraestrutura.
O Animaris oferece um vasto portfólio de experiências, passeios e transporte no Parque Natural da Ria Formosa com destino à Ilha Deserta, Ilha do Farol e Ilha da Culatra.
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Na Animaris temos criado diversos produtos no âmbito do Turismo de Natureza. Desde o nosso início de atividade em 1987, estamos focados no respeito e conservação do ambiente, com destaque para a Ilha Deserta, também conhecida como Ilha da Barreta, uma das ilhas barreira da Ria Formosa, e a única que não é habitada.
Os petiscos de todos os tempos num ambiente amigável O Santa Maria é uma petiscaria. Através do olfato e palato, criamos as condições ideais para sermos o local onde a nostalgia entre diferentes gerações transborda e cumpre a sua missão.
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